Kaltauszüge (Mazerate) – Heilkräuter ganz einfach verarbeiten
Mae Mu
Dieses Jahr erfülle ich mir einen schon seit Jahren gehegten Wunsch: eine Jahresausbildung zum Thema Wildkräuter. Im April hat sie endlich begonnen, und all das Gelernte und Erfahrene regt mich zum Nachmachen, Experimentieren und Selbermachen an. Und natürlich freue ich mich, das ein oder andere hier zu teilen, was sich für mich besonders bewährt oder anspricht.
Das erste besondere Highlight für mich, das eigentlich nur beiläufig und am Rande einer Austauschrunde aufgetaucht ist, sind Kaltauszüge.
Unter Kaltauszügen versteht man das Übergießen der Heilpflanzen mit kaltem Wasser, in dem man sie dann 8-12 Stunden ziehen lässt. Klassischerweise wird setzt man einen Kaltauszug an, wenn man zarte Blüten, weiche oder schleimhaltige Wurzeln verarbeiten möchte, oder wenn die Wirkstoffe der Pflanzen durch die Einwirkung der Hitze zerstört würden.
Inspiriert von Anthony William („Mediale Medizin“) habe ich mir – seiner Empfehlung folgend – angewöhnt, unser Trinkwasser zu energetisieren, bzw. in „lebendiges“ Wasser zu verwandeln, indem ich für ca. 4 Stunden ein paar Scheiben frische Zitrone, Gurke, Orange, Ingwer etc. in die Wasserkaraffen stelle.
Da hatte ich den Impuls, einfach mal zu probieren, wie es schmeckt und wirkt, wenn ich einfach statt der üblichen Zutaten im Trinkwasser Mazerate aus den gesammelten Wildkräutern ansetze, und dieses Wasser trinke. Auch wenn diese Heilpflanzen/Wildkräuter nicht die üblichen dafür sind … ;-)
Und was soll ich sagen, das Ergebnis hat mich begeistert! Drei Versuchskaraffen habe ich angesetzt: eine mit Löwenzahnblüten, eine mit Brennnesselblättern (über die kann man einfach mit dem Nudelholz rollern um die Brennhärchen zu zerstören) und eine mit Blättern von der Schafgarbe. Die Karaffen werden zum Ziehenlassen abgedeckt, und morgens kann man das Mazerat dann abseihen.
Wie immer beim Experimentieren habe ich erst mal vorsichtig genippt, und war dann völlig angetan, von dem wunderbaren, frischen Geschmack (kein bißchen krautig oder muffig, wie meine leise Befürchtung war). Und wirksam: an meiner Zunge (bzw. durch den diagnostischen „Daraufblick“) konnte ich nach einigen Tagen eine deutliche Veränderung wahrnehmen.
Also: heilsames, lebendiges und wohlschmeckendes Wasser mit den Inhaltstoffen hochpotenter Heilkräuter – und das für 0 Euro!Wie wärs? Einfach mal ausprobieren!